Khám phá 15+ món quà Tết Tây Bắc ngon, lạ và độc đáo

Quà Tết Tây Bắc là món quà ý nghĩa, mang đậm hương vị núi rừng và bản sắc văn hoá của người dân tộc vùng Tây Bắc. Nếu như bạn đang tìm một món quà Tết để biếu tặng trong dịp lên thăm Tây Bắc, Millinuts sẽ gợi ý cho bạn một số loại đặc sản Tây Bắc làm quà qua bài viết sau. 

1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một loại đặc sản nổi tiếng của người dân tộc Thái của vùng núi Tây Bắc. Để tạo nên món ăn, người dân sẽ làm sạch thịt trâu rồi thái thành từng miếng dài và tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, ớt, gừng,… Tiếp theo, thịt sẽ được treo lên gác bếp để hun khói từ than củi trong nhiều ngày nên thịt sẽ có hương vị đặc trưng từ khói bếp.

Khi ra thành phẩm, thịt sẽ có độ dai cùng vị ngọt tự nhiên vì có sự kết hợp với các loại gia vị tẩm ướp, mang đến cảm giác lạ miệng, hấp dẫn. Thịt trâu gác bếp thường được dùng như một món nhậu ngon, có thể ăn kèm với chẩm chéo để món ăn thêm bắt vị. Vì vậy, nếu bạn đang tìm mua quà Tết Tây Bắc để biếu gia đình và bạn bè thì không thể bỏ qua món này.

Tham khảo:

10 món quà Tết quê ý nghĩa, mang đậm nét đẹp truyền thống
15+ quà Tết đặc sản Hà Nội trứ danh, mang hương vị khó quên

2. Cá gác bếp Tây Bắc

Cá gác bếp Tây Bắc là món ăn truyền thống thường được làm từ cá chép, cá trắm hoặc cá suối. Đầu tiên, cá sẽ được làm sạch rồi tẩm ướp với các loại gia vị như mắc khén, hạt dổi, muối và ớt rồi treo lên gác bếp để hun khói từ than củi. Cá gác bếp có độ săn chắc cùng mùi thơm nồng nàn đặc trưng của khói và vị ngọt tự nhiên của thịt cá hoà quyện cùng gia vị.

Cá gác bếp Tây Bắc là món đặc sản Tây Bắc làm quà dễ bảo quản, phù hợp để biếu tặng gia đình và bạn bè. Món này thường được nướng, chiên giòn hoặc ăn kèm với rau sống hoặc chẩm chéo.

3. Da trâu muối chua

Bên cạnh thịt trâu gác bếp, da trâu muối chua cũng là món đặc sản quà Tết Tây Bắc được nhiều người ưa chuộng. Da trâu sẽ được làm sạch bằng cách luộc sơ, thái mỏng rồi ngâm với muối, tỏi, ớt cùng các loại lá gia vị và để lên men trong vài ngày.

Đây là món ăn có vị chua nhẹ, giòn sần sật, cay nồng và có thể dùng như một món nhậu hoặc ăn kèm với bún. Món da trâu muối chua mang hương vị đặc trưng của các loại gia vị núi rừng cùng trải nghiệm ẩm thực mới lạ, hấp dẫn.

4. Măng khô lưỡi lợn

Măng khô lưỡi lợn là loại măng rừng được thái mỏng theo hình lưỡi lợn và được phơi khô tự nhiên. Đây là loại tặng phẩm không thể thiếu trong những giỏ quà Tết đặc sản Tây Bắc để biếu tặng người thân.

Măng khô lưỡi lợn được sử dụng như nguyên liệu để chế biến các món ăn như canh măng, măng hầm xương, các món xào,… Một trong những điểm nổi bật của măng khô lưỡi lợn đó là độ dai, giòn và hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được sự tươi ngon của măng rừng. Từ đó, các món ăn sẽ thêm phong phú và bổ dưỡng hơn.

5. Miến dong sợi to thái tay

Miến dong sợi to thái tay là tặng phẩm không thể thiếu trong những set quà Tết Tây Bắc độc đáo. Miến được làm thủ công từ củ dong riềng với sợi dày, to và dai. Miến có màu trắng trong tự nhiên và khi nấu chín vẫn giữ được độ dai ngon và không bị nát.

Miến dong thường dùng để nấu các món canh, miến xào, vừa tạo cảm giác no lâu vừa ngon miệng. Một trong những điểm nổi bật của miến dong đó là được chế biến theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hoá chất, có lợi cho sức khoẻ và phù hợp với các món ăn truyền thống giàu dinh dưỡng.

6. Lạp xưởng gác bếp Tây Bắc

Một trong những tặng phẩm không thể thiếu trong những giỏ quà Tết Tây Bắc có thể kể đến đó là lạp xưởng gác bếp. Món ăn được làm từ thịt lợn nạc, mỡ được trộn với các loại gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi và nhồi vào lòng non. Tiếp theo, những dây lạp xưởng này sẽ được treo trên gác bếp để hun khói trong nhiều ngày.

Lạp xưởng gác bếp có hương vị đậm đà, thơm nồng của khói và gia vị, vị ngọt béo tự nhiên. Bạn có thể dùng lạp xưởng để nướng, chiên hoặc luộc, phù hợp để làm các món nhậu hoặc dùng trong các bữa ăn trong gia đình.

7. Gạo nếp nương Điện Biên

Gạo nếp nương Điện Biên là tặng phẩm mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong giỏ quà Tết đặc sản Tây Bắc. Đây là loại gạo nổi tiếng với hạt to, tròn, thơm dẻo và được trồng trên những thửa ruộng bậc thang ở vùng núi cao mát mẻ, đất đai màu mỡ.

Gạo khi nấu chín sẽ có mùi thơm tự nhiên, có độ dẻo nhưng không nát, phù hợp để làm xôi hoặc bánh chưng. Điểm nổi bật của gạo nếp nương Tây Bắc đó là độ dẻo tự nhiên, giàu dinh dưỡng, mang đậm hương vị núi rừng, phù hợp để làm quà tặng trong những dịp lễ Tết.

8. Cơm lam Bắc Mê Hà Giang

Nếu bạn đang tìm món đặc sản Tây Bắc làm quà thì không thể nào bỏ qua món cơm lam Bắc Mê Hà Giang. Cơm làm được là từ gạo nếp nương với hương vị thơm ngon, được gói chặt trong các ống tre non rồi nướng trên than hồng. Mùi hương đặc trưng của gạo nếp hòa quyện cùng vị khói của tre sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bạn có thể ăn cơm lam kèm với thịt gà nướng hoặc muối vừng để tạo nên một bữa ăn đậm chất dân dã, mang hương vị núi rừng. Đây không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây mà còn là món quà Tết Tây Bắc ý nghĩa dành cho mọi du khách khi ghé thăm Hà Giang.

9. Mắc khén, hạt dổi

Mắc khén và hạt dổi là bộ đôi gia vị không thể thiếu trong các món ăn thơm ngon của người dân Tây Bắc. Không cần phải đến vùng Tây Bắc xa xôi, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy hai loại gia vị này trong các set quà Tết Tây Bắc ý nghĩa. Mắc khén thường có vị tê tê đầu lưỡi cùng hương thơm nồng ấm, hạt dổi sẽ có một chút cay nhẹ và thơm nhẹ.

Cả hai loại gia vị này sẽ được rang chín và xay thành bột để tẩm ướp các món nướng như thịt, cá hoặc pha nước chấm. Hương vị của hai loại gia vị đặc trưng này sẽ giúp cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn và mang trong mình nét văn hoá vùng cao. Không chỉ được sử dụng như một loại gia vị, hạt mắc khén và hạt dổi còn được dùng như một loại thuốc mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ.

10. Chẩm chéo Tây Bắc

Chẩm chéo Tây Bắc là một loại gia vị đặc biệt được làm từ ớt, mắc khén, tỏi, gừng và các loại rau thơm. Đây là loại gia vị mang hương vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc và khó có thể nhầm lẫn với bất kỳ loại gia vị nào khác.

Chẩm chéo thường được dùng để chấm các món nướng, luộc, xôi hoặc kết hợp với các món ăn khác để gia tăng hương vị. Loại gia vị này có cách làm khá đơn giản và có thể chọn làm quà Tết Tây Bắc ý nghĩa sau mỗi chuyến đi.

11. Rượu sâu chít

Rượu sâu chít là loại đặc sản của vùng núi Tây Bắc và được ngâm từ loại sâu sống trong thân cây chít. Rượu sâu chít có màu vàng đục, vị ngọt nhẹ cùng hương thơm nồng nàn đặc trưng. Đây là loại rượu có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ như tăng cường thể lực, bồi bổ cơ thể,… Rượu sâu chít sở hữu hương vị độc đáo và thường được chọn để làm quà Tết Tây Bắc ý nghĩa biếu tặng những người thân yêu.

12. Rượu cần

Rượu cần là thức uống truyền thống quen thuộc của đồng bào dân tộc Tây Bắc. Rượu được làm từ gạo nếp hoặc các loại ngũ cốc, lên men tự nhiên và ủ trong các chum, sành để cho ra hương vị thơm nồng, ngọt dịu. Cách thưởng thức rượu cần khá đặc biệt, người ta sẽ sử dụng ống hút bằng tre để hút rượu từ chum.

Rượu cần không chỉ là thức uống giải khát mà còn là nét văn hoá đặc trưng của dân tộc, gắn liền với các lễ hội và hoạt động cộng đồng của người dân Tây Bắc. Nếu như bạn đang tìm quà Tết Tây Bắc để biếu tặng người thân và bạn bè thì không nên bỏ qua những chum rượu cần ngon.

13. Rượu táo mèo

Rượu táo mèo là một loại rượu đặc sản của vùng Tây Bắc được ngâm ủ từ những quả táo mèo chín mọng. Rượu có màu vàng óng ánh với vị chua ngọt thanh mát cùng hương thơm đặc trưng của táo mèo. Không những thế, rượu táo mèo có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ như giảm cân, đẹp da, hỗ trợ tiêu hoá,…

Rượu táo mèo không chỉ là thức uống giải khát mà còn là món đặc sản Tây Bắc làm quà ý nghĩa dành cho những người thân yêu trong dịp Tết này.

14. Trà Tà Xùa

Trà Tà Xùa là một loại trà đặc biệt được trồng từ vùng núi cao Tà Xùa với khí hậu mát mẻ, quanh năm có sương mù bao phủ. Nhờ có điều kiện tự nhiên mà trà Tà Xùa có hương vị khá đặc trưng, vị chát nhẹ và hậu ngọt thanh. Trà được chế biến hoàn toàn thủ công nên vẫn giữ nguyên hương vị tự nhiên của núi rừng.

Trà Tà Xùa không chỉ là thức uống giải khát mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ như giảm căng thẳng, tăng cường đề kháng,… Hơn nữa, đây là tặng phẩm phổ biến có trong các giỏ quà Tết Tây Bắc nên bạn có thể dễ dàng tìm mua để biếu tặng.

15. Mật ong rừng Tây Bắc

Mật ong rừng Tây Bắc là đặc sản quý từ thiên nhiên và được ong thợ thu thập từ những loại hoa rừng đặc biệt. Mật ong rừng có màu vàng óng ánh hoặc vàng đậm với hương thơm nồng nàn, vị ngọt thanh và có một chút đắng nhẹ rất đặc trưng. Đặc biệt, mật ong rừng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hoá rất tốt cho sức khoẻ.

Bạn có thể sử dụng mật ong rừng để pha chế các loại đồ uống hoặc dùng trực tiếp để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu như bạn chưa biết nên mua quà tặng Tết thế nào, mật ong rừng chính là lựa chọn quà Tết Tây Bắc lý tưởng cho bạn.

16. Cao Atiso Sapa

Cao Atiso Sapa là sản phẩm được chế biến từ lá atiso tươi được trồng tại vùng đất cao nguyên Sapa. Cao atiso có màu nâu đen, vị hơi đắng và thơm nhẹ đặc trưng của hoa atiso. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với chất xơ, vitamin và các khoáng chất có công dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc và cải thiện hệ tiêu hoá.

Cao atiso có thể dùng để pha với nước ấm uống hằng ngày. Nếu như bạn đang tìm mua đặc sản Tây Bắc làm quà tốt cho sức khoẻ trong dịp Tết năm nay, cao atiso Sapa là sản phẩm mà bạn không nên bỏ lỡ.

Trên đây là những món quà Tết Tây Bắc ý nghĩa mà bạn có thể lựa chọn làm quà trong dịp Tết năm nay. Mong rằng với những gợi ý trên đây của Millinuts sẽ giúp bạn có thể chọn được món quà ưng ý để biếu tặng gia đình và bạn bè.